Musclo . Mytilus edulis.

Mejillón.
Mussel.
Moule.

És un mol·lusc bivalve que viu sobre roques o superfícies on es pot agafar. És filtrador i s’alimenta del plàncton que filtra i tritura al seu interior. Té les valves negres i la carn taronja, és molt fàcil de reconèixer. L'època de pesca del musclo salvatge és durant tota la primavera i principis d'estiu, tot i que se'n pot trobar de cria durant tot l'any. Normalment en aquesta guia no es recomanen les espècies provinents de cultiu però, en aquest cas, el musclo es considera sostenible ja que la seva cria no comporta un fort impacte pel medi ambient, principalment perquè és un organisme filtrador i no cal alimentar-lo de peix.