Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Xanquet, Xanguet, Cabeçuda, Llengüeta. Aphia minuta.
Chanquete.
És un peix molt petit, gairebé transparent, d’aspecte delicat i que arriba als 5-6 cm. Viu conjuntament amb el sonso, amb el que se sol pescar. Viu en zones costaneres i calmades, on forma bancs. És molt apreciat fregit com el sonso o el joell o bé amb truita. El seu consum és una bona opció però, degut a la petita mida del forat de la malla amb la que és pescat, és millor no consumir-lo habitualment.
Informació nutricional
És un peix blanc, amb poc greix, però es cuina fregit i arrebossat, pel que augmenta el seu contingut calòric.
És un peix blanc, amb poc greix, però es cuina fregit i arrebossat, pel que augmenta el seu contingut calòric.
On es pesca
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Com es pesca
Sonsera: Es tracta de la pesca amb xarxa, amb la diferència que aquesta xarxa té una llum (o forat) de malla molt petit.
Sonsera: Es tracta de la pesca amb xarxa, amb la diferència que aquesta xarxa té una llum (o forat) de malla molt petit.
Recomanació de consum: Consumir ocasionalment
Estat de conservació de l'espècie: No amenaçada
Mapa web
- Avís legal
- Política de cookies
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat