Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Agullat. Squalus acanthias.
Picked dogfish.
És un petit tauró que pot fer entre els 70 i els 100 cm. Té el cos allargat, cinc forats (fenedures) branquials a cada costat del cap, de color gris clar o marró clar amb els costats més clars i el ventre blanquinós amb taques clares escampades pel cos que són més visibles en els individus joves, ja que desapareixen amb l’edat. És dels més comuns al Mediterrani i possiblement el tauró més abundant. Pertany a la família dels taurons i les rajades.
S'utilitza pel consum humà per l'oli de fetge, vitamines, cuir, fertilitzant, o bé es menja fregit, bullit o fumat. S'alimenta d'altres peixos. Arriba a la llotja pelat i esquarterat, pel que a vegades es confon amb altres taurons del Mediterrani.
Informació nutricional
Com els taurons, la seva carn conté força greixos. A més, al ser carnívor, en la seva carn s’acumulen els contaminants dels peixos que ha menjat.
Com els taurons, la seva carn conté força greixos. A més, al ser carnívor, en la seva carn s’acumulen els contaminants dels peixos que ha menjat.
On es pesca
Salvatge.
Salvatge.
Com es pesca
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Recomanació de consum: Millor no consumir-lo
Estat de conservació de l'espècie: Vulnerable
Mapa web
- Avís legal
- Política de cookies
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat