Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Sard, Sarg, Patena, Vidriada. Diplodus sargus.
Sargo común.
White seabream.
Rondeau mouton.
És un peix que pot arribar als 45 cm, però habitualment els exemplars fan uns 25 cm. El cos és ovalat i comprimit i té els llavis fins. És de color gris argentat amb bandes fosques que van del llom al ventre i té una ratlla negra transversal a l’extrem de la cua. Habita sobre fons rocosos o llits de Posidonia oceanica. S’alimenta de mol·luscs, crustacis i equinoderms. La seva carn és molt apreciada en cuina. És molt comú al mediterrani i la seva pesca és poc invasiva pel que se'n recomana el consum.
Informació nutricional
Peix blau que destaca nutricionalment pel seu contingut en seleni, vitamina B12, àcids grassos poliinsaturats, fòsfor, vitamina B3, proteïnes, aigua, colesterol i potassi.
Peix blau que destaca nutricionalment pel seu contingut en seleni, vitamina B12, àcids grassos poliinsaturats, fòsfor, vitamina B3, proteïnes, aigua, colesterol i potassi.
On es pesca
Oceà Atlàntic, Mar Mediterrani i Mar Negre
Oceà Atlàntic, Mar Mediterrani i Mar Negre
Com es pesca
Volantí: El volantí és un art de pesca a base d'unes varetes disposades en creu amb quatre hams.
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Volantí: El volantí és un art de pesca a base d'unes varetes disposades en creu amb quatre hams.
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Recomanació de consum: Consum recomanable
Estat de conservació de l'espècie: No amenaçada
Mida mínima pel consum
23 cm
23 cm
Mapa web
- Avís legal
- Política de cookies
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat