Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Mabre. Lithognathus mormyrus.
Magre.
Sand steenbras.
Dorade marbré.
És un peix que pot arribar als 55 cm de llargada, amb el cos ovalat i comprimit, el cap gros i el morro lleugerament punxegut amb els llavis gruixuts i els ulls petits. És de color gris platejat amb línies verticals negres que alternen una de llarga i una de curta. Viu proper al fons marí entre els 0 i 150 m de profunditat. Els joves viuen en grups però quan maduren són més aviat solitaris. Es pot trobar sobre fons fangosos, sorrencs, amb algues o estuaris. S’alimenta de cucs, mol·luscs i petits crustacis. La seva carn és suculenta. És bona opció de compra quan no es pesca amb arts d’arrossegament, tot i que no és una espècie molt abundant al Mediterrani. Es pot confondre amb el sarg (Diplodus sargus), tot i que el mabre és lleugerament més allargat.
Peix blanc
Salvatge al mar Atlàntic, Negre i Mediterrani.
Volantí: El volantí és un art de pesca a base d'unes varetes disposades en creu amb quatre hams.
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
20 cm
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat