Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Peix espasa, Emperador. Xiphias gladius.
Pex espada, Emperador.
Broadbill, Swordfish.
Espadon.
És un peix que es caracteritza per un bec molt allargat, el qual li dóna el nom. Viu a la columna d’aigua i a vegades es pot trobar en aigües costaneres. Acostuma a estar entre els 0 i 550 m de profunditat. S’alimenta principalment de peixos, tot i que també formen part de la seva dieta crustacis i calamars. És un peix que sovint es troba al mercat, tot i que el seu consum no és aconsellable degut a l’acumulació de mercuri en la seva carn. Malgrat que aquesta espècie no consta com a amenaçada globalment, les poblacions del Mediterrani es consideren sobreexplotades. Les poblacions no sobreexplotades són de mars més llunyans de l’Atlàntic i es necessita molta despesa energètica per portar-lo fins a nosaltres. A més, és millor no consumir-lo quan ha estat pescat amb arts d’arrossegament. Per tant, és un peix que menjarem quan anem de viatge cap a l’Atlàntic Nord, però millor no consumir-lo a Catalunya. La seva temporada de pesca és d’abril a novembre.
Peix semigràs
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Semiindustrial: És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l’empresa és més clara.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Encerclament: L'encerclament és un art de pesca que consisteix en situar una barca petita amb un focus a l'aigua, que atrau als peixos i s'encerclen amb una xarxa.
Curricà: La pesca al curricà es basa en l'arrossegament de l'aparell des d'una embarcació en marxa, a mar obert, en grans embassaments, en llacs interiors o en rius.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
90 cm
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat