Maire arrebossada amb salsa pesto

L'espai del peix

Ingredients (4 persones)

800 g de filets de maire
200 g de pa ratllat
2 ous
Oli per fregir
10 g de salsa de pesto

Preparació

1. Passem els filets de maire per l’ou batut  i els arrebossem amb el pa ratllat. Ho reservem.
2. En una paella amb abundant oli, fregim els filets empanats i els retirem sobre paper absorbent.
3. Acompanyem el plat de maires arrebossades amb la salsa pesto.