Arròs amb canana i mongetes del ganxet

L'espai del peix

Ingredients (4 persones)

400 g d´arròs de Pals
50 cl d´oli d´oliva
1 cullerada de cafè de pebre vermell dolç
4 dents d’all
600 g de canana
400 g d’espinacs crus
200 g de mongeta del ganxet
150 g de tomata ratllada
Sal al gust

Preparació

1. En una cassola afegim sofregim la canana durant 10 minuts.
2. Fem una picada amb els alls, la tomata i el pebre vermell dolç, l'afegim a la canana i la sofregim durant 5 minuts.
3. A la mateixa cassola aboquem 1 litre d’aigua aproximadament i tirem l’arròs, que cuinem durant 8 minuts.
4. Afegim les mongetes que ja tindrem cuites i els espinacs i acabem de coure 8 minuts més.