Canana amb ceba i carxofes

L'espai del peix

Ingredients (4 persones)

8 cananes grosses
2 cebes de Figueres mitjanes
50 cl d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust

Preparació

1. Tallem la ceba a talls ben petits. En una cassola afegim l’oli d’oliva i coem la ceba durant 10 minuts.
2. Tot seguit afegim les cananes i les deixem coure duran 45 minuts més, amb la tapadora de la cassola posada.
3. En una paella afegim oli i fregim les carxofes. Finalment afegim les carxofes a la cassola de cananes.