Pop amb patates i allioli

Llotja Vilanova

Font

http://www.llotjavilanova.com/ca/

Ingredients (4 persones)

1 pop roquer gran.
1kg de patates.
4 grans d'all.
Oli verge d'oliva.
Sal.

Preparació

Prèviament s'haurà de bullir el pop durant al menys una hora. En l'aigua del bull s'afegeixen 2 grans d'all sense pelar i un raig d'oli d'oliva.

Després bullim les patates tallades a trossos amb la meitat de l'aigua de bullir el pop.

Quan les patates estiguin cuites s'escorren i es posen en una safata juntament amb el pop.

Amb els altres 2 grans d'all, oli d'oliva i sal preparem allioli i el servim per sobre del pop i les patates.