Déntol amb tomàquet i tahína al forn

El millor peix

Font

http://dolors-elspeixos.blogspot.com.es/

Ingredients (4 persones)

1 déntol de 1k i 1/2
2 cullerades grans de tahína ( pasta de sèsam)
2 cebes grosses
3 tomàquets vermell
julivert
100ml d’oli d’oliva
2 cullerades de comí
1 culleradeta de paprika.
sal i pebre

Preparació

Pelar les cebes tallar-les a rodanxes i fregir amb una mica d’oli durant 6 o 7 m. Treure-les del foc i bar reixa amb el commino, la tahína, la paprika, sal i pebre i repartir a una plata de forn. Rentar els tomàquets i tallar-los per la mitat.
Posar el peix net sobra la ceba i ro deixa amb els tomàquets, regar-ho amb el oli i posar-hi sal. Introduir-ho al forn que ja estarà a 190º durant 30m.
Retirar del forn i servir sense espines.