Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  
2 d'octubre de 2013

Entrevista a Lola Puig del restaurant El Fort

Terapeuta i cuinera, la Lola Puig regenta el restaurant familiar El Fort a Ullastret (Baix Empordà), un indret que respira calma i tranquil·litat i que es converteix en una segona llar pel visitant. Forma part de l’associació internacional Slow Food i, com a tal, ofereix menús basats en productes ecològics, de proximitat i de temporada.


Això també és així amb el peix, que compra a la Costa Brava, i amb la seva carta vol ajudar a difondre espècies poc conegudes però igual de gustoses i saludables que les més comercials.
 
Des de SOSpeix l’hem entrevistat i ens ha ofert els seus consells com a cuinera i consumidora. També podeu provar de cuinar la seva recepta d’escabetx de castanyola


comparteix-ho a les xarxes socials
Compartir a Facebook   Compartir a Twitter   Compartir a Google+
3 de febrer de 2014 Entrevista a Santi Escartin Peña, biòleg i president de l'Associació Mediambiental Xatrac

Xatrac és una Associació Mediambiental que treballa en l’estudi i difusió del medi natural. Ubicada a Lloret de Mar, XATRAC neix com ...   

  4 de novembre de 2013 Entrevista a Josep Lloret científic de la Universitat de Girona

Doctor en Biologia per la Universitat de Barcelona, ha desenvolupat tasques de recerca a l'Institut de Ciències del Mar (CSIC), i a ...   

  28 d'octubre de 2013 Entrevista a Evelyn Segura

Llicenciada en Biologia per la Universitat de Barcelona i amb múltiples formacions en temes marins, l’Evelyn Segura és aficionada al submarinisme, la ...   

  16 d'octubre de 2013 Entrevista a Salva Manera pescador artesanal

Després d’un temps dedicat a altres professions, en Salva Manera va decidir tornar a l’ofici del seu avi, la pesca artesanal al ...   

  2 d'octubre de 2013 Entrevista a Lola Puig del restaurant El Fort

Terapeuta i cuinera, la Lola Puig regenta el restaurant familiar El Fort a Ullastret (Baix Empordà), un indret que respira calma i ...   

  19 de setembre de 2013 Entrevista a Albert López i Larrosa

Membre del Projecte NINAM, que actualment està col·laborant estretament en la plataforma per aturar les prospeccions marines d’hidrocarburs. Psicòleg i patró d’altura, ...